とき卵ラーメン大山家は、家業が出前ありの中華料理店だったが、ラーメン専門店としてお客様に足を運んで頂けるお店を持つことを夢みて、1997年に開業しました。

素直である。謙虚でいる。そして
大山家のラーメンを通しお客様に喜びを与え、共に笑顔でいよう。
という想いを持って、日々ラーメン作りに取り組んでいます。

今後もさらに積極的にイベント等に出店し、より多くの人に大山家の『とき卵ラーメン』を知って頂きたいと思います。
そして暖簾分け出来る様に従業員を育てる事も大事な役目だと思っています。

代表取締役社長　大山修司